Taller del Chocolate / sábado 30 Nov. 18h.

Historia del chocolate, naturaleza orgánica y elaboraciones sencillas a partir del mismo.

¿Cómo un grano amargo de América llega a convertirse en el ingrediente esencial de la repostería europea? ¿Es el chocolate precolombino? ¿Qué accidentes propiciaron el nacimiento del chocolate? ¿Cuál es la naturaleza química del producto? ¿cómo debemos manipularlo?

En este taller responderemos a estas preguntas y otras tantas y aprenderemos a hacer trufas y crema de chocolate para untar. También soluciones veganas.

El taller será impartido por Javier Fernández Sánchez, cocinero y antropólogo y Agustín Barberá Barino, cocinero

Inscripciones 10€. whassap o llamada al 639529811

Author: Okin

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